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ローラン・ミケール (ボーシャン) 南仏ヌーヴォー ロゼ 2021 フランス ロゼワイン 750ml【予約品:解禁日は11月18日(木)】

1400円

ローラン・ミケール (ボーシャン) 南仏ヌーヴォー ロゼ 2021 フランス ロゼワイン 750ml【予約品:解禁日は11月18日(木)】

商品の説明

ロゼの名手が造りだす、鮮やかなロゼ・ヌーボー。フレッシュでまろやか。スイスイ飲めて、厚みもタップリ。甘みさえ感じるほどの果実味が充分。南仏ラングドック随一のパッションから出来上がる、ワインを好きにさせる味わいです!

ヌーボーの究極へ!新しい挑戦が始まった!
15年以上前のスタート以来、毎年確実に「美味しさをアップ」させてくるローラン・ミケール。品質カイゼン&本物追求が止まらない彼のヌーボーは、今や南フランスのヌーボー界のダントツ最高峰といえるでしょう。ライバルを遠く後ろに置いて独走している感があります。ライバルがいなくなったローラン・ミケール。しかし、ここにとどまらない。とうとう「ヌーボーがどこまで美味しくなるのか?」へのチャレンジが始まったのです。

その第一幕は、“究極を造るブドウを使う!”こと。「ピノ・ノワール」は世界で最も高価なワイン、あのロマネ・コンティを造る頂点のブドウ。しかしピノは難しい。上手くいくと、この世のものとも思えない極上の繊細な色気を伴った果実感が現れてくる。しかし、その道のりはカンタンではない。だからこそ、今までブルゴーニュ中心にピノの魅力に取りつかれた造り手は、星の数ほどいるのです!!
ピノ・ノワールが人を虜にしてやまない理由は、その絶妙なバランスと色気にある。単に黒く濃いのではなく、単純でもない。ピノでしか表現出来ない吸い込まれるような果実感のワールド!ピノ・ノワールで究極の赤ワインを造りたい。これは多くのワイン生産者の夢なのです。

ピノ・ノワールにのめり込んだ秀逸な造り手は、ブルゴーニュだけではない。
「大好きなのは、ピノ・ノワール!」エリアン・ダロス(シュドウエストのトップ蔵元の一つ)
「彼はそういってブルゴーニュがある時は、いっつも飲んでいるわ。」サンドリーヌ(エリアンの妻、蔵元)
「一番造りたいブドウ?日本では難しいといわれたのですが、ピノ・ノワールですよ。」北海道醸造家A氏
そんなピノで究極を造りたい、と思いながら、ローランがピノでヌーボーを醸造するっ!と決意するまでには長い間の葛藤があったのです。今年は、解禁日が早い。例年のシラーが熟すのを待っていると間に合わないことも、ローランの決意を促しました。

実際、どんなヌーボーに仕上がるか?想像つきません。これからの日照次第で、ヴェレゾン(色付き)がグッと進み南仏らしいピノになるのか?ピノらしい透き通った色合いのスイスイ系になるのか?
ローランは、添加物を使い風味をつけたり、醸造促進剤など一切使いません。ただ一つ言えることは、20年に渡るカイゼン研究の全てを注ぎ込んで造りあげるだろうということ。
できる作品は、ローランによる2016年ヴィンテージのエクスプレッション(表現)だということです。ワインは自然を映す鏡です。さあ、心から楽しみにして待ちましょう!

ローラン・ミケール (ボーシャン) 南仏ヌーヴォー ロゼ 2021 フランス ロゼワイン 750ml【予約品:解禁日は11月18日(木)】

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